Trempette Buffalo BBQ à 7 étages

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse (120 millilitres) FRANK'S REDHOT ORIGINALE
• 1/2 tasse (120 millilitres) sauce BBQ Originale Stubb's
• 1 boîte (398 millilitres) de haricots frits
• 2 tasses (250 millilitres) de poulet cuit, effiloché
• 1 enveloppe (250 g) de fromage à la crème, ramolli 
• 1/2 tasse (120 millilitres) de crème épaisse
• 1 tasse (250 millilitres) de fromage cheddar râpé
• 1 tasse (250 millilitres) de croustilles de pita nature, grossièrement broyées
• 1/4 tasse (60 millilitres) d’oignons verts, émincés
• 1/4 tasse (60 millilitres) de chilis verts hachés, égouttés

directions

1. PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C). Mélanger la sauce RedHot et la sauce BBQ dans une tasse à mesurer en verre. Mélanger les haricots et la moitié du mélange de sauce dans un petit bol. Mélanger le poulet et le reste du mélange de sauce dans un autre bol moyen. Mettre les deux mélanges de côté.
2. FAIRE chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajouter le fromage à la crème et la crème épaisse; faire cuire et remuer avec un fouet métallique jusqu’à ce que le fromage soit fondu et lisse, environ 2 à 3 minutes. Retirer du feu. Répartir uniformément le mélange de fromage à la crème dans le fond de la poêle. Déposer uniformément le mélange de haricots sur le dessus à l’aide d’une cuillère (ne pas étaler). Superposer le poulet et saupoudrer de fromage. Mettre la poêle au four.
3. CUIRE de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que le fromage bouillonne. Retirer la poêle du four. Régler le grilloir à feu élevé. Saupoudrer les croustilles de pita broyées sur le fromage dans la poêle. Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les croustilles soient grillées. Parsemer uniformément d’oignons verts et de chilis verts. Arroser avec le mélange de sauces RedHot et BBQ restant et servir avec des croustilles de pita pour tremper.
   
   Astuce culinaire:
   •Variez les sauces! Essayez avec la sauce RedHot pour ailes Buffalo et la sauce BBQ Sucrée et collante Stubb’s, ou une autre combinaison de vos sauces Frank’s et Stubb’s préférées.
   •Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du fruit du jaquier râpé.
   •Les bouquets de chou-fleur, les bâtonnets de céleri ou les croustilles de pommes de terre cuites à la marmite conviennent également à merveille aux trempettes.